超市售卖过期食品并篡改日期包装，消费者如何应对？

超市售卖过期并篡改日期食品违法，消费者应维权。依据《食品安全法》等，销售过期食品需承担法律责任，篡改日期更是欺诈，除赔偿损失外，还可要求支付商品价格的3倍或价款10倍的赔偿金。不及时处理，将严重损害消费者权益，影响食品安全秩序。
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消费者应维权。具体操作：1.保留购物凭证，如小票、发票等；2.与超市协商，要求退货、赔偿；3.协商无果，向消费者协会投诉或向法院起诉；4.同时可向工商管理部门举报超市违法行为。
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消费者面对此情况，可要求赔偿或举报。选择赔偿，则与超市协商或诉讼；选择举报，则向工商管理部门或消费者协会反映。根据具体情况，选择合适方式以维护自身权益。